Hola Fernando,
Tienes razón en que no hay nada como conocer bien un lugar y sus costumbre, sin embargo, incluso (o sobre todo) en el mundo profesional esto no siempre es posible, y como arquitectos tenemos que realizar el mejor trabajo posible con la información que tenemos.
El jurado no tendrá en cuenta el origen de cada equipo a la hora de juzgar los proyectos. Cada proyecto será juzgado como tal, en función de sus bondades y defectos a niel arquitectónico y lo bien o mal que solucionen los requerimientos espaciales propuesto en el ejercicio.
Sí podemos compartir que de los equipos actualmente registrados al concurso solamente el 3% son de universidades alemanas, y muchas de ellas no están cerca de Dessau, por lo que la gran mayoría, por no decir todos los equipos, se encuentran en la misma situación que vosotros.
Si bien no hay nada como la experiencia de visitar un lugar, lo cierto es que a día de hoy existe mucha información objetiva que podemos conseguir online, como datos climatológicos de la zona o los eventos culturales que allí se realizan, y otros incluso más subjetivos, como la posibilidad de caminar virtualmente por sus calles, que os pueden ayudar a formaros una buena idea del lugar. Os animamos a explorar estas vías tanto como os sea posible.